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胃寒.消化不良试试草果
来源:www.yptzy.cn发表时间:2019-09-06

胃寒.消化不良试试草果

 草果,又名草果仁.草果子,为姜科植物草果的果实.中医认为,本品性味辛.温,入脾.胃二经,有燥湿除寒.祛痰截疟.消食化痰之功,适用于疟疾.痰饮痞满.脘腹冷痛.反胃.呕吐.泻痢.饮食积滞等.《饮膳正要》言其“治心腹痛,止呕,补胃,下气”.《本经逢原》言其“除寒,燥湿,开郁,化食,利膈,化痰,解面食.鱼.肉诸毒”.《本草正义》言“草果,辛温燥烈,善除寒湿而温燥中宫,故为脾胃寒湿主药”.《本草》引李杲云:“温脾胃,止呕吐,治脾寒湿.寒痰……消宿食,解酒毒.果积,兼辟瘴解瘟.”
  草果为药食两用食物,现介绍几则草果食疗方,供选用.
  赤豆草果炖鸡:赤豆30克,草果6克,母鸡1只,调味品适量.将母鸡去毛杂,洗净,同赤豆.草果同放沙锅内,加入清水及葱.姜.味精.食盐等,武火煮沸后,转文火炖至肉.豆烂熟,再加味精适量即可,每周2剂.可利水消肿,凡属阳气不足.气不化水而引起的肢体水肿均可服食.
  赤豆草果炖鸭:赤豆250克,青头鸭(老雄鸭)1只,草果5个,食盐.葱适量.将青鸭去毛杂,洗净,纳赤豆.草果及葱.盐于鸭腹中,置锅内,加清水适量,炖至鸭熟,空腹食鸭饮汤,每周2剂.可健脾益气.利水消肿,适用于脾虚水肿.纳差食少.腹胀脘痞.小便短少等.
  团鱼汤:甲鱼1000克,羊肉500克,草果5克,调味品适量.将团鱼放入沸水锅内烫死,去头.爪.甲壳及内脏,洗净,切丁;羊肉洗净,切块,同草果放碗中,加生姜及清水适量,武火烧沸后转文火炖至肉熟,加食盐.葱花.味精.胡椒粉等调味服食,每周2剂.可滋阴和胃.利水除湿,适用于骨蒸劳热.脚气病等.
  草果猪肾粥:草果3克,猪肾1对,大米30克.将猪肾去筋膜,洗净,切片,与草果同煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂.可温肾除湿.散寒止痛,适用于寒湿痹阻所致的腰痛等.

  肉桂羊肉汤:羊肉1000克,肉桂10克,草果5个,香菜及调味品适量.将羊肉洗净,切块,余药布包,加水同炖沸后,调入胡椒.姜末.食盐.黄酒等,炖至羊肉熟烂后,去药包,调入葱花.味精及香菜等,再煮一二沸即成,每日1剂.可健脾温肾,适用于脾肾阳虚所致的四肢不温.纳差食少.腰膝酸软.脘腹冷痛等.

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